Thaise rode sjalot
Allium ascalonicum
Red onion, shallot
หอมแดง hom deing
Kleine, rode uitjes behoren tot de sjalottenfamilie. In de Thaise keuken vormen Thaise sjalotten de basis van veel currypasta’s en sambals. Thaise sjalotten worden rauw in ringetjes ook veel gebruikt in Thaise salades (bv thaise vleessalade, yam nua). De smaak van deze sjalotten is zoeter, zachter en milder dan de gewone sjalotten of rode uien.
Allium ascalonicum
Red onion, shallot
หอมแดง hom deing
Kleine, rode uitjes behoren tot de sjalottenfamilie. In de Thaise keuken vormen Thaise sjalotten de basis van veel currypasta’s en sambals. Thaise sjalotten worden rauw in ringetjes ook veel gebruikt in Thaise salades (bv thaise vleessalade, yam nua). De smaak van deze sjalotten is zoeter, zachter en milder dan de gewone sjalotten of rode uien.