Tumicuni, vingerwortel, chinese gember
Boesenbergia pandurata
fingerroot of chinese keys
กระชาย krachaai

De tumicuni behoort tot de gemberfamilie, zusje van de galanga wortel. De smaak lijkt erg op die van gember, maar dan sterker en frisser. Ze wordt voornamelijk in de Indische en Thaise keuken gebruikt. De wortel wordt verwerkt in visgerechten ( gestoomt of gewokt) en mee gestoofd in pikante curries of wokgerechten (bv. pad cha)