Watermimosa
water mimosa
Neptunia oleracea Lour
ผักกระเฉด phak kraset)
De watermimosa is een waterplant die gekweekt wordt om de jonge scheuten en bladeren. De scheuten en bladeren hebben een koolachtige smaak. Ze worden vooral rauw gegeten, in roerbakgerechten of in curry’s zoals in de thaise zure curry soep (keang som) gedaan.
water mimosa
Neptunia oleracea Lour
ผักกระเฉด phak kraset)
De watermimosa is een waterplant die gekweekt wordt om de jonge scheuten en bladeren. De scheuten en bladeren hebben een koolachtige smaak. Ze worden vooral rauw gegeten, in roerbakgerechten of in curry’s zoals in de thaise zure curry soep (keang som) gedaan.