Betel blad
Piper sarmentosum
betel vine
ใบชะพลู bai cha-plu
Er bestaan 2 soorten betelbladeren: 1 om te eten en 1 om te kauwen. De klein, hartvormige, niet al te stugge blad (wilde betel) is om te consumeren. De andere soort waarvan het blad egaler en stug is word alleen op gekauwd. De eetbare betelbladeren worden gebruikt in salades of gewikkeld om kleine kruidenhapjes te maken (miang kham). En er worden ook Noord-Thaise curry’s mee gemaakt.