Gepekelde kattensnor
Gynandropsis gynandra
pickled spider flower
ผักเซี้ยนดอง pak sean dong
De kattensnorplant is giftig als ze rauw wordt gegeten, ze wordt enkel gepekeld of gekookt gegeten. De bladeren en jonge scheuten worden in zout gelegd. Deze worden als groenten gegeten bij verse sambal, mee in de curry gewokt met varkensvlees of in de zure curry mee gekookt. Omdat de groenten gepekeld zijn hebben ze een zure, zoute en bittere smaak.
Gynandropsis gynandra
pickled spider flower
ผักเซี้ยนดอง pak sean dong
De kattensnorplant is giftig als ze rauw wordt gegeten, ze wordt enkel gepekeld of gekookt gegeten. De bladeren en jonge scheuten worden in zout gelegd. Deze worden als groenten gegeten bij verse sambal, mee in de curry gewokt met varkensvlees of in de zure curry mee gekookt. Omdat de groenten gepekeld zijn hebben ze een zure, zoute en bittere smaak.