Solanum melongena
Makua Muaung มะเขือม่วง
De grootte varieert van lange aubergine en kwartelei tot golfbal-formaat, die elk dan ook wat anders smaken. De thaise en erwt aubergine gebruikt in de curry soepen, de lange aubergine voor te bakken en de andere kleine aubergine soorten worden meestal rauw bij pikante sambal gegeten.